Existem dias com alto teor de carboidratos e dias com baixo teor de carboidratos, além de dias em que nenhum carboidrato é ingerido.
O ciclo permite que o corpo use a gordura de maneira mais eficaz como combustível, em vez de queimar tecido muscular e carboidratos. Neste livro, veremos mais de perto o que é o ciclo do carboidratos.